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2002年08月28日
明日から通常営業
今日も朝8時から、仕込み開始。
私の頭の中は、ポルトガルでいっぱい!
イタリアにも寄ったのに、イタリア料理が出てこない。
緊張は高まるばかり。でも、味見をすると、うっまい!のですよ!ソースもうまくできた。ポルトガルで食べたそのままじゃ、猿真似ではないか!私の感性で作る。おもしろい試みも成功だ。だんだんのって来る。明日はすでに予約がいっぱい入りだしている。普段よく来るお客様が多いので、驚いていただけるよう頑張る!ちょっとやそっとじゃ驚かなくなってるだろうしね。
明日も築地に行く。日常が始まる。
posted by Yuko at 00:00|
日記:西麻布事情
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