2002年08月28日

明日から通常営業

今日も朝8時から、仕込み開始。

私の頭の中は、ポルトガルでいっぱい!

イタリアにも寄ったのに、イタリア料理が出てこない。

緊張は高まるばかり。でも、味見をすると、うっまい!のですよ!ソースもうまくできた。ポルトガルで食べたそのままじゃ、猿真似ではないか!私の感性で作る。おもしろい試みも成功だ。だんだんのって来る。明日はすでに予約がいっぱい入りだしている。普段よく来るお客様が多いので、驚いていただけるよう頑張る!ちょっとやそっとじゃ驚かなくなってるだろうしね。

明日も築地に行く。日常が始まる。


posted by Yuko at 00:00| 日記:西麻布事情 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする