Kitchen 5 Magazine | キッチンファイブマガジン

緊急事態宣言中も解除になってからも、売り上げ的にはさほど変わっていない気がする。
店の形態が、カウンターに料理が並んでる事もあり、テイクアウトしやすいからかも。

ワンオペ営業にも慣れたが、12月からは、バイトしてもらおうと思っている。それでもうちのバイトたちは、他にも仕事を持っているので、みんな忙しそうだ。
週一回しか出れないよとか、今までのようには手伝ってくれないかも。

このバイト達に助けられていたんだなぁと、つくづく思う。
私の苦手な事をかなりフォローしてもらっていたのだ。

「どうして皆んなができる事を、私はできないんだろう」と、嘆くと。
「いいんだよ。ユーコさんはそれで。私たちができないことができてるんだから」と、バイトのMちゃんに慰められた。

コロナ禍で、皆んなが少なからずメンタルが傷ついてるのかな。トラウマもある。
自分のメンタルと胃を守るためだ。リスクは覚悟する。