Kitchen 5 Magazine | キッチンファイブマガジン

昨日と今日の二日間ですが、自作陶器の展示会を当店にてやってます！
15時〜20時前ですが、お時間ありましたらのぞいて見てください！

Kitchen5は昨日から夏休みに入っています。いつも通り長い夏休みを利用して、シシリーと北イタリアに食材の仕入れを主にします。

日々追われていると、培って来た中での料理を作る日々になりがち。
思い切り長い休みを取って、旅に出ると、思いもしない食材にあったり、食材の使い方、考え方を大きく変えさせてくれたりする。

その一つでも見つけると、そこから新しい料理が広がる。

また、いっそう料理が楽しくなる。

１０年くらい前までは、色々な国のレストラン、オーベルジュ、料理研究家の家や料理学校にも通ったり、タダ働きをしたりしていた。

その料理をそのまま作ることは意地でもしないけれど、インスパイヤされる事の新鮮さは大きい。
それは、知識の財産を作ってきたと思う。

今回の旅の収穫を期待しててください！
8月18日(金)より、きっと、驚く料理をたくさん、カウンターに並べます‼︎


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