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2006年09月01日

宮廷料理

今日から日常が始まる。

比較的穴日だと思った今日は、当日予約がかなり入って、断るほどだった。

ポエムM氏夫妻も殿夫妻も、私の「来い!」と言う呼び出しで、素直に来店。

しかし、他の見知ったお客さんにまで、「あっ。あなた達も呼び出しくって、脅かされてきた口ですかぁ?!」って、大きな声で訊くのはやめてもらいたい。他の人は、自主的に来たんだからさぁ。 ったくぅ・・・。

フルーツを多く使う宮廷料理には、意外な食材を多く使う。そのために、食感が面白い。辛い料理も多いが、さっぱりした料理も多い。

「初めての味ぃ」と言う感想が多かった。とっても好評でホッとしたぁ。