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2002年08月02日

イタリア:オルビエト(ORVIETO)

2年前の夏休みに働いた店、La Volpe e L'Uva に行った。シェフのマリアジーナ は髪を長くして、ちょっとエレガントになった感じ。少し太った?いつも店が終るとキッチンの裏でおしゃべりしてたロレータや銀行員達も呼んで、皆でテー ブルを囲んでの夕食。

私の手土産のぺティナイフを振りながら、喜んでる。危な いから辞めてほしい。「ユーコ、私もプレゼントがあるのよ」小さいものがいいなと、思っていたら、やっぱりかさばる土人形。とっても可愛いけどね。前に来た時は、蓋付きの大きな陶器の器だった。

料理は相変わらず美味しかった。ブルスケッタ、ニョっキ、トリッフとアーモンドのパスタ、ポーク肉の赤ワイン煮込み、ソーセージと葡萄の煮込み。

私の店の写真と本がレストランの中央のコーナーに置いてあったのにはびっくり。